1. SUBPROCESO APROVISIONAMIENTO

INFORME DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE LA EMPRESA DULCE DEL DÍA, EN EL SUBPROCESO APROVISIONAMIENTO:

-     Aprovisionamiento

Esta gestión dentro del proceso logístico de Dulce del Día debe cumplir unos requerimientos básicos Objetivos, metas, Tareas y/o actividades, recursos, limitaciones y estrategias para poder cumplir con lo esperado.

Dulce del Día tiene como principal objetivo tener un aprovisionamiento optimo por parte de la cadena de abastecimiento, es decir, los proveedores y específicamente la materia prima principal la caña de azúcar; que no falte en ningún momento porque de esto depende la constante producción y cumplimiento de metas, contemplando los recursos económicos y humanos que debe tener dicho sistema ya que sin este no podrán funcionar como debe ser, existiendo limitaciones físicas dentro de la empresa, de maquinaria óptima para el proceso y de un sistema o software que permita tener al día todo lo relacionado con el abastecimiento y producción.

-     Compras

Hacer negociaciones perdurables e importantes con los mejores proveedores y de la mejor calidad en materias primas y demás; proveedores idóneos, capaces y con gran oportunidad de eficiencia y que cumplan con las necesidades de la empresa; sistematizar el proceso completo desde la creación del proveedor y su hoja de vida hasta la orden de compra que permita administrar inventarios alimentados desde la misma.

-     Proveedores

Para este proceso se debe implementar un sistema que permita establecer las correctas compras de materias primas e insumos con el fin de no entrar en gastos que no son necesarios, por ello se comprará un sistema que permita ingresar los datos del proveedor y cuáles son sus características, donde se verifique también las cantidades que se tienen en el momento, contemplar hacer un inventario desde los materiales, de ésta manera la compañía tendrá más controlado  el tema de las compras y la calidad de la misma, ya que desde la área comercial y productiva de la compañía, constantemente cuando se vaya a generar una compra realizarán una auditoria de proveedores con el fin de verificar temas legales y de cumplimiento para no tener inconvenientes cuando ya la materia este en proceso productivo

-      Stock

En el manejo del stock  es importante establecer una persona que lidere el proceso, con el fin de que se implementen estrategias de planillas donde se evidencie los ingresos de facturas, la salida de insumos o mercancía o simplemente el control del proceso, así mismo tendrá la responsabilidad de contemplar lo que haga falta, la capacidad de tomar medidas en cuanto a faltantes en la producción de algún cliente y que tenga la facilidad de comprender toda la producción en su cabeza y tener actualizado a la gerencia de la planta.

Informe general

Con toda esta información damos parte positivo para que la empresa Dulce Del Día inicie a implementar cada proceso y subproceso indicado por nuestro grupo de trabajo; esto con el fin de ser más competitivos y productivos ante el gremio panelero, además les damos bases concretas que deben hacer y cómo se verían beneficiados.